{"title":"Apfelbrand","description":"\u003ch2\u003eApfelbrand: Der leckere Schnaps danach!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelbrand lässt die Herzen aller Verfechter von Edelbränden höher schlagen. Schnäpse aus regionalen Äpfeln gelten als Spezialität und werden gerne nach dem Abendessen getrunken. In manchen Regionen, zum Beispiel Oberbayern, hat dieser Brauch fast schon Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Apfelbrand verkörpert das heimische Klima und widerspiegelt die fruchtigen Aromen aus Äpfeln der jeweiligen Region. Bei Kennern genießen insbesondere die sortenreinen Varianten einen hohen Stellenwert und gelten als hochwertiger Tropfen mit fruchtig-intensivem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn unserem Online-Shop finden Sie eine Auswahl an hochwertigen Apfelbränden mit verschiedenen Aromen. Jede Region hält eine genüssliche Überraschung für Sie parat und verspricht geschmackliche Vielfalt. Auch bekannte Marken wie \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-thomas-prinz\" title=\"Prinz Obstbrände günstig online kaufen\"\u003ePrinz\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Ziegler Obstbrände günstig online kaufen\" href=\"\/collections\/ziegler\"\u003eZiegler\u003c\/a\u003e oder \u003ca title=\"Senft Obstbrände günstig online kaufen\" href=\"\/collections\/senft\"\u003eSenft\u003c\/a\u003e sind bei uns vertreten\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie wird Apfelbrand hergestellt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung von Apfelbrand werden hauptsächlich aussortierte und weit gereifte (Tafel-) Äpfel verwendet. Die Destillateure greifen nur ungern zu selbst gepflückten Früchten, sondern bedienen sich lieber am Fallobst. Das erfahrene Auge der Destillateure spielt hierbei eine wichtige Rolle, denn zu lange liegendes Fallobst beeinflusst den Geschmack wiederum nachteilig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben der Apfelsorte entscheidet auch die \u003cstrong\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e über die Ausprägung eines Apfelbrandes. Manche Erzeugnisse reifen in Eichenfässern heran, wodurch ihnen ein \u003cstrong\u003efeinwürziges Aroma\u003c\/strong\u003e verliehen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Apfelbrand gibt es einige Besonderheiten zu beachten. So dürfen Spirituosen mit der Bezeichnung \u003cstrong\u003e“Vieille Pomme”\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e“Alter Apfel”\u003c\/strong\u003e eine geringe Menge Zucker oder Saft enthalten. Außerdem gibt es Erzeugnisse mit Fruchtauszug. Dem Apfelbrand wird hierbei eine Essenz beigefügt und mit Früchten der gleichen Sorte aufgesetzt. Beim Nachreifeprozess verstärkt sich dadurch das Fruchtaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Sonderform vom Apfelbrand ist der Calvados. Dieser fassgereifte Brand aus Frankreich unterliegt einer geschützten Herkunftsbezeichnung und wird aus dem Apfelwein “Cidre” gewonnen. Die meisten Brennereien stellen ihren Apfelbrand wie den Calvados her, doch sie müssen ihre Erzeugnisse anders bezeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWonach schmeckt Apfelbrand?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApfelbrände profilieren sich mit ihren süßen Aromen und dem für Schnaps typisch intensiven Abgang. Je nach Sorte treten auch leichte Zitrusnoten zum Vorschein, aber das ist eher bei den jungen Ausprägungen der Fall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAch ja, Apfelbrand schmeckt übrigens nicht nur pur als Schnaps nach dem Essen. Ein Schuss Calvados zu Apfelpfannkuchen bewirkt geschmackliche Wunder und verleiht der Süßspeise den entscheidenden Pfiff!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ziegler-alter-apfel-brand-0-5-liter","title":"Ziegler Alter Apfel Brand 43% 0,5 Liter","description":"\u003ch2\u003eZiegler Alter Apfel Brand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Ziegler Alter Apfel vereint traditionelle Brennkunst mit der Fruchtfülle ausgewählter Apfelsorten. Gravensteiner, Cox Orange und Elstar aus dem Alten Land südlich von Hamburg bilden die Grundlage dieses außergewöhnlichen Edelbrands. Die Brennerei Ziegler in Freudenberg am Main verarbeitet die Ende Oktober geernteten Äpfel unmittelbar nach der Lese und benötigt etwa elf Kilogramm der aromatischen Früchte für jede Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie mehrjährige Reifung in Eichen- und Kastanienfässern verleiht dem goldfarben schimmernden Brand seine besondere Tiefe. Feinfruchtige Apfelaromen verbinden sich mit zarten Vanillenoten und würzigen Holznuancen zu einem ausbalancierten Geschmackserlebnis. Der kräftig-füllige Charakter erinnert an Apfelkompott mit einer leichten Herbe, die dem Brand seine rassige Struktur verleiht. Als Digestif nach einem guten Essen oder zu fruchtigen Desserts entfaltet dieser facettenreiche Obstbrand sein volles Aromaspektrum am besten im Nosing-Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziegler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54521311396166,"sku":"OS083567","price":57.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/files\/ziegler-alter-apfel-brand-0-5l-obstbrand-schnaps.jpg?v=1747734159"},{"product_id":"senft-coexchen-selektion-0-7-liter","title":"Senft Cöxchen SELEKTION 38% 0,7 Liter","description":"\u003ch2\u003eSenft Cöxchen SELEKTION mit Fruchtauszug\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Cöxchen SELEKTION entstammt der traditionsreichen Senft Destillerie am Bodensee und verkörpert meisterhafte Brennkunst in ihrer reinsten Form. Aus handverlesenen Cox Orange Äpfeln der eigenen Obstwiesen im Salemer Tal entsteht dieser außergewöhnlich milde Edelbrand. Die alte, kleinfruchtige Speiseapfelsorte verleiht dem sortenreinen Brand sein charakteristisch kräftiges Apfelaroma, das durch die Veredelung mit einem Fruchtauszug derselben Sorte noch intensiver zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie aufwendige Herstellung zeigt sich in jedem Detail: Baumreife Äpfel werden in drei Pflückgängen geerntet, Stiele und Kerngehäuse vor dem Brennen entfernt. Ein spezieller Methanol-Entzug sorgt für die besondere Weichheit, während die Reifung in Holzfass und Edelstahl-Tank dem Cöxchen seine cremige Textur und das vollfruchtige, leicht süßliche Profil verleiht. Als Digestif bei 14 bis 16 Grad genossen, entfaltet sich das duftige Aroma roter Äpfel mit einem feinherben, perfekt balancierten Finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Senft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54521354780998,"sku":"OS083383","price":19.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/files\/senft-coexchen-selektion-0-7l-spirituosen-obstbrand-schnaps.jpg?v=1747734302"},{"product_id":"prinz-alter-bodensee-apfel-1-liter","title":"Prinz Alter Bodensee-Apfel 41% 1 Liter","description":"\u003ch2\u003ePrinz Alter Bodensee-Apfel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Fein-Brennerei Prinz veredelt für diesen besonderen Schnaps sonnengereifte Äpfel von den Streuobstwiesen der Bodensee-Region. Nach der schonenden Vakuum-Destillation reift der Brand zunächst in Steingutfässern und anschließend mehrere Monate in Eichenfässern. Diese doppelte Reifung verleiht ihm seine charakteristische goldgelbe Bernsteinfarbe und das einzigartig milde Aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas entfaltet sich ein intensiv fruchtiges Bouquet mit feinen Holznuancen. Am Gaumen zeigt sich der Alte Bodensee-Apfel fruchtig-herb mit einer milden Süße und pikanter Würze. Das seidige Mundgefühl und der sanfte Abgang machen ihn zu einem echten Genussmoment. Bei Zimmertemperatur im klassischen Schnaps-Kelch serviert, offenbart dieser fassgelagerte Apfelbrand seine ganze Aromenfülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Thomas Prinz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54521364054342,"sku":"OS083264","price":32.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/files\/prinz-alter-bodensee-apfel-1-0-l-spirituosen-schnaps.jpg?v=1747734334"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/collections\/Obstbrand.jpg?v=1747731065","url":"https:\/\/shupklauss.com\/collections\/apfelbrand.oembed","provider":"Klauss \u0026 Klauss","version":"1.0","type":"link"}