{"title":"Ca' del Baio","description":"","products":[{"product_id":"ca-del-baio-paolina-barbera-d-alba-doc","title":"Ca' del Baio Paolina Barbera d´Alba DOC 2024","description":"\u003ch2\u003eCa' del Baio Paolina Barbera d'Alba DOC 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Paolina Barbera d'Alba bringt das Herz des Piemonts ins Glas: In der Gemeinde Treiso, eingebettet in die sanfte Hügellandschaft der Langhe, entsteht dieser geradlinige Rotwein mit viel Charme und Fruchttiefe. Schon in der Nase zeigen sich reife Kirsche, dunkle Pflaume und Brombeere, untermalt von einem feinen Hauch Gewürznelke. Eine einladende Aromatik, die die typische Intensität der Barbera-Traube widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen überzeugt der Paolina mit einer samtigen Textur und einem weichen Mundgefühl. Die Tannine sind geschmeidig eingebunden und lassen die Frucht in den Vordergrund treten. Gleichzeitig sorgt die für Barbera charakteristische Lebendigkeit für einen frischen, belebenden Trinkfluss, der den mittelkräftigen Körper wunderbar ausbalanciert. Im Nachhall klingt die fruchtig-würzige Aromatik angenehm nach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen von teils über 60 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigen Böden mit sandigen Anteilen wurzeln. Verschiedene Süd- und Westlagen rund um Treiso bringen Reife und Aromenfülle. Die selektive Handlese Anfang Oktober und eine schonende Vergärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank bewahren die lebendige Frucht. Der anschließende Ausbau, teils im Edelstahltank, teils im großen Eichenholzfass, verleiht ihm eine harmonische Rundung.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003959423302,"sku":"OS074544.single","price":12.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/files\/ca-del-baio-paolina-barbera-d-alba-doc-rotwein-italien.jpg?v=1771503653"},{"product_id":"ca-del-baio-bric-del-baio-nebbiolo-langhe-doc","title":"Ca' del Baio Bric del Baio Nebbiolo Langhe DOC 2023","description":"\u003ch2\u003eCa' del Baio Bric del Baio Nebbiolo Langhe DOC 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Bric del Baio ist ein ausdrucksstarker Nebbiolo aus Treiso im Herzen der Langhe. Er vereint Eleganz und Zugänglichkeit auf beeindruckende Weise. Im Glas schimmert er in klassischem Granatrot mit rubinroten Reflexen und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet: Rote Kirsche und Waldbeeren verschmelzen mit Himbeerkonfitüre und zarten Rosenblüten, begleitet von Nuancen aus Veilchen, süßem Tabak und feiner Orangenzeste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen besticht der Bric del Baio durch seine harmonische Balance aus saftiger Frucht und lebhafter Frische. Die Tannine fallen samtig und geschmeidig aus und verleihen dem Finish eine angenehm würzige Tiefe. Von mittlerem Körper, wirkt er warm und einladend, ohne an Präzision einzubüßen. Subtile Noten von Teeblatt und getrockneten Blüten bereichern den langen, delikaten Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen von Rebstöcken auf lehmig-kalkigen Mergelböden mit Westexposition. Nach der Lese Anfang Oktober erfolgt die Vergärung im Stahltank, gefolgt von einem behutsamen Ausbau teils in großen slawonischen Eichenfässern. Diese zurückhaltende Holznutzung bewahrt die sortentypische Frucht und florale Finesse, statt sie zu überlagern. Ein zugänglicher, fein gewebter Nebbiolo mit Charakter und Tiefgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003959456070,"sku":"OS074545.single","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/files\/ca-del-baio-bricdelbaio-nebbiolo-langhe-rotwein-italien.jpg?v=1771504582"},{"product_id":"ca-del-baio-autinbej-barbaresco-docg","title":"Ca' del Baio Autinbej Barbaresco DOCG 2023","description":"\u003ch2\u003eCa' del Baio Autinbej Barbaresco DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e„Autinbej\" bedeutet im piemontesischen Dialekt „authentisch\" und genau das löst dieser Barbaresco ein: ein ehrlicher, vielschichtiger Nebbiolo aus den bestexponierten Lagen rund um Barbaresco. In tiefem Granatrot mit altrosa Reflexen schimmert er im Glas und entfaltet ein intensives Bouquet aus frischer Himbeere, roter Kirsche und Veilchen, das von Kakao, süßen Gewürzen und einem Hauch Lakritz untermalt wird. Erdige Nuancen und zarte Rauchnoten im Hintergrund verleihen zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Autinbej gehaltvoll und strukturiert, ohne dabei an Eleganz einzubüßen. Samtweiche Tannine tragen ein warmes, lang anhaltendes Aromenspiel aus roten Früchten, Tabak und getrockneten Kräutern. Eine lebhafte Frische sorgt für bemerkenswerten Trinkfluss und macht ihn erstaunlich zugänglich. Der Nachhall ist persistent und klingt mit feiner Mineralik und einem Anflug von Trüffel aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCa' del Baio verschneidet vollständig entrapptes Lesegut aus mehreren Hochlagen auf Mergel- und Kalkböden. Nach rund 15 Tagen Maischegärung reift der Nebbiolo etwa 24 Monate im Eichenholzfass, was ihm geschliffene Konturen und zusätzliche Komplexität verleiht. Ein Barbaresco mit Charakter und sofortiger Genussreife, der gleichzeitig Potenzial für die Zukunft mitbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003959521606,"sku":"OS074546.single","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/files\/ca-del-baio-autinbej-barbaresco-docg-rotwein-italien.jpg?v=1771505231"},{"product_id":"ca-del-baio-asili-barbaresco-docg","title":"Ca' del Baio Asili Barbaresco DOCG 2022","description":"\u003ch2\u003eCa' del Baio Asili Barbaresco DOCG 2022\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Ca' del Baio Asili Barbaresco ist ein gehaltvoller Nebbiolo aus der renommierten Einzellage Asili Cru. Reben unterschiedlichen Alters, die ältesten vor über sechs Jahrzehnten gepflanzt, wurzeln tief in blauen kalkhaltigen Ton-Mergelböden und verleihen dem Barbaresco eine bemerkenswerte mineralische Tiefe. Intensive Aromen von schwarzer Kirsche, Veilchen und Lakritze entfalten sich im Bouquet, begleitet von Nuancen schwarzen Pfeffers und einem Hauch Teer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Barbaresco vollmundig und reich strukturiert. Die dichte Frucht verschmilzt mit würzigen Akzenten und fein gewebten Tanninen zu einem vielschichtigen Geschmacksbild. Dezente Anklänge von Zimt und Minze ergänzen das komplexe Aromenspiel, während eine lebendige Frische dem kraftvollen Körper elegante Balance verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach der Handlese und behutsamer Entrappung erfolgt der Ausbau über 24 Monate in großen Eichenholzfässern und französischen Barriques. Diese sorgfältige Reifung verleiht dem Barbaresco eine harmonische Integration von Frucht, Würze und feiner Holznote. Anschließende Flaschenreife rundet das Gesamtbild ab und lässt einen ausdrucksstarken Rotwein entstehen, der gehobene Anlässe und festliche Menüs auf höchstem Niveau begleitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003959783750,"sku":"OS074547.single","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/files\/ca-del-baio-asili-barbaresco-docg-rotwein-italien.jpg?v=1771506150"},{"product_id":"ca-del-baio-red-label-nebbiolo-langhe-doc","title":"Ca' del Baio Red Label Nebbiolo Langhe DOC 2024","description":"\u003ch2\u003eCa' del Baio Red Label Nebbiolo Langhe DOC 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Red Label Nebbiolo aus dem Langhe bringt die große piemontesische Rebsorte in ihrer zugänglichsten Form ins Glas. Statt auf Kraft und Tiefe setzt er auf Eleganz und Leichtigkeit. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Himbeeren und frischen roten Beeren, begleitet von einem feinen Duft nach getrockneten Blumen und Geranien. Ein einladendes Bouquet, das sofort Lust auf mehr macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen überrascht der Red Label mit seiner geschmeidigen, fruchtbetonten Art. Die Tannine sind samtig eingebunden und geben dem Nebbiolo eine angenehme Struktur, ohne dabei kantig zu wirken. Eine lebhafte Frische trägt die beerige Frucht bis in den sauberen Nachhall und sorgt für einen unbeschwerten Trinkfluss. Hier steht das Vergnügen klar im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür diesen modernen Nebbiolo-Stil werden Trauben junger Reben sorgfältig ausgewählt und nach kurzer Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. Der anschließende Ausbau im Stahltank bewahrt die klare Frucht und die sortentypischen Blütennoten, ohne sie durch Holzeinflüsse zu überlagern. So entsteht ein unkomplizierter Rotwein mit viel Charme, der die Vielseitigkeit der Rebsorte auf erfrischende Weise zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003959980358,"sku":"OS074551.single","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/files\/ca-del-baio-red-label-nebbiolo-langhe-rotwein-italien.jpg?v=1771507588"},{"product_id":"6er-probierpaket-ca-del-baio-entdecken","title":"6er Probierpaket \"Ca' del Baio entdecken\"","description":"\u003ch2\u003e6er Probierpaket „Ca' del Baio entdecken\"\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Probierpaket bringt drei ausgewählte Rotweine aus dem Piemont ins Glas. Enthalten sind je zwei Flaschen Bric del Baio Nebbiolo Langhe, Paolina Barbera d'Alba und Red Label Nebbiolo Langhe. Mit zwei Nebbiolo-Weinen und einer Barbera rückt das Paket die beiden großen Rebsorten der Langhe in den Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStilistisch zeigt das Paket klaren piemontesischen Charakter mit ausdrucksstarken Rotweinen, die Frucht und Struktur vereinen. Die Mischung aus Nebbiolo und Barbera sorgt für spannende Abwechslung und zeigt die Vielfalt eines einzigen Weinguts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt geeignet für alle, die das Piemont und seine Rebsorten kennenlernen möchten. Ob als Begleitung zum Essen, für einen gemütlichen Weinabend mit Freunden oder als Geschenk für neugierige Genießer: Dieses Paket macht den Einstieg in die Welt von Ca' del Baio ganz unkompliziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57230922481990,"sku":null,"price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7856\/1862\/files\/weinpaket-ca-del-baio-rotweim-piemont.webp?v=1788166748"}],"url":"https:\/\/shupklauss.com\/collections\/ca-del-baio.oembed","provider":"Klauss \u0026 Klauss","version":"1.0","type":"link"}