Schnaitmann

Weingut Schnaitmann: Wie aus Familienweinbau ein VDP.Weingut in Fellbach wurde

Das Weingut Rainer Schnaitmann liegt in Fellbach im Remstal. Rainer Schnaitmann gründete das VDP.Weingut 1997 unter eigenem Namen, obwohl seine Familie nach eigener Aussage bereits seit mindestens 15 Generationen Weinbau betreibt. Der Unterschied zwischen Familientradition und eigenem Betrieb liegt damit im Namen, nicht in der Geschichte der Reben.

2006 wurde das Weingut in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter aufgenommen, der es damals als jüngstes jemals aufgenommenes Mitglied führte. Das Weingut Schnaitmann baut seine Weine im Weinbaugebiet Württemberg aus, genauer im Remstal bei Fellbach, einem Gebiet mit engen Flusstälern und steilen Hanglagen.

Rotwein und Weißwein von Schnaitmann: Rebsorten prägen den Stil

Die Weine vom Weingut Schnaitmann gliedert sich in rote und weiße Abfüllungen, deren Charakter die jeweilige Rebsorte bestimmt. Der VDP beziffert die Anbaufläche mit 26 Prozent Burgundersorten, jeweils 15 Prozent Riesling und Lemberger sowie jeweils 10 Prozent Trollinger, Merlot, Sauvignon Blanc und Cabernet-Rebsorten. Rote und weiße Sorten stehen damit nahezu gleichwertig nebeneinander.

Rotwein vom Weingut Schnaitmann

Die Rotweine vom Weingut Schnaitmann finden ihre konzentrierteste Form in der Serie Simonroth, die die wertvollsten Abfüllungen aus VDP.ERSTEN LAGE und VDP.GROSSEN LAGEN bündelt. Dafür greift das Weingut vor allem auf Lemberger zurück, der mit 15 Prozent den größten Anteil roter Rebsorten stellt, dazu kommen Trollinger, Spätburgunder, Merlot und Cabernet-Sortenorten mit jeweils rund 10 Prozent Flächenanteil.

Weißwein vom Weingut Schnaitmann

Die Weißweine vom Weingut Schnaitmann bauen auf Riesling und weißen Burgundersorten, ergänzt um Sauvignon Blanc, auf. Die Burgundersorten stellen mit 26 Prozent den größten Anteil am Sortiment, Riesling folgt mit 15 Prozent. Wie fein diese Basis ausfallen kann, zeigt der Lämmler Riesling GG: Beim Wettbewerb Best of Riesling belegte er den ersten Platz in der Kategorie „Lagen Riesling trocken“.

Was die Lagen in Fellbach, Uhlbach und Beutelsbach unterscheidet

Das Herkunftssystem des VDP ordnet Weine danach, wie eng ihre Herkunft gefasst ist. Gutsweine stammen aus den gesamten betriebseigenen Weinbergen, Ortsweine aus den besten Lagen eines Ortes. Darüber stehen VDP.ERSTE LAGE für klassifizierte Weinberge mit eigenständigem Profil und VDP.GROSSE LAGE als höchste Herkunftsstufe des Verbands. Beim Weingut Schnaitmann werden diese Lagen parzellengenau abgegrenzt und mit den für den jeweiligen Weinberg vorgesehenen klassischen Rebsorten bepflanzt, sodass jede Parzelle ihr eigenes Profil behält.

Zu den VDP.GROSSEN LAGEN des Weinguts zählen fünf Weinberge in unterschiedlichen Orten des Remstals:

• Fellbacher Lämmler: Liefert unter anderem den ausgezeichneten Riesling GG
• Uhlbacher Götzenberg: Liegt im Nachbarort Uhlbach und zählt ebenfalls zu den Großen Lagen des Betriebs.
• Untertürkheimer Mönchberg: Trägt den Namen des Stuttgarter Stadtteils Untertürkheim, in dem die Lage liegt.
• Schnaiter Altenberg: Liegt in Schnait, einem Ortsteil der Gemeinde Weinstadt im Remstal.
• Beutelsbacher Burghalde: Liegt in Beutelsbach und vervollständigt die Reihe der fünf Großen Lagen.

Daneben führt der VDP für das Weingut auch VDP.ERSTE LAGEN wie Beutelsbacher Altenberg, Fellbacher Goldberg und Rotenberger Schlossberg, die eine Stufe unter den Großen Lagen stehen.

Einen eigenen Namen trägt auch die Rotweinserie Simonroth, die keine Lage und keine Rebsorte bezeichnet, sondern die Auswahl der besten roten Weine aus den Ersten und Großen Lagen bündelt. Der Name geht laut Weingut auf den Weiler „Immosrod“ zurück, der vor mehr als 1000 Jahren gegründet wurde.

Der Lämmler Riesling gewinnt Anerkennung bei Fachjurys

Der Lämmler Riesling GG stammt aus der VDP.GROSSEN LAGE Fellbacher Lämmler und zeigt, wie Lage und Rebsorte hier zusammenwirken. Beim Wettbewerb Best of Riesling belegte er in der Kategorie „Lagen Riesling trocken“ den ersten Platz, einem Vergleich, bei dem ausschließlich trockene Lagenrieslinge gegeneinander antreten.

Das Weingut Schnaitmann erhielt bereits zuvor Anerkennung von Fachjurys. Der Gault-Millau-WeinGuide zeichnete es 2007 mit dem Titel „Aufsteiger des Jahres“ aus, eine Auszeichnung, die üblicherweise Betriebe würdigt, deren Qualität sich innerhalb kurzer Zeit sichtbar verbessert hat. Schon 2005 hatte die Zeitschrift Stern das Weingut in ihre Liste der 100 besten Weingüter Deutschlands aufgenommen.

Diese Abfolge aus früher Anerkennung durch den Stern, dem Gault-Millau-Titel und später dem Riesling-Erfolg zeigt eine Entwicklung, die sich über mehr als ein Jahrzehnt zieht: von der Aufmerksamkeit einzelner Jurys bis zur fachlichen Bestätigung durch einen spezialisierten Riesling-Wettbewerb.

Weine vom Weingut Schnaitmann online bestellen

In unserem Sortiment finden Sie Gutsweine, Ortsweine sowie Weine aus VDP.ERSTEN und VDP.GROSSEN LAGEN des Weinguts Schnaitmann. Die Auswahl reicht von unkomplizierten Weinen für den Alltag bis zu Lagenweinen aus Fellbach, Uhlbach, Untertürkheim, Schnait und Beutelsbach. Wer sich zwischen den Herkunftsstufen nicht sicher ist, lässt sich von unserem Team persönlich beraten, welcher Wein zum Anlass passt. Bestellen Sie die Weine bequem online, verpackt in bruchsicheren Versandkartons.

## Simonroth, Lämmler und mehr: Ihre nächste Flasche Ob Rotwein aus der Serie Simonroth oder ein Riesling aus der Lage Fellbacher Lämmler: Die Herkunftsstufe des VDP zeigt bereits auf dem Etikett, wie eng die Trauben für eine Flasche ausgewählt wurden. Als Familienunternehmen seit 1959 beraten wir Sie gern, welche Lage oder Rebsorte zu Ihrem Anlass passt. Stöbern Sie in unserer Auswahl an Guts-, Orts- und Lagenweinen des Weinguts Schnaitmann.