Alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)
Sangiovese Toscana IGT 2024
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Sangiovese aus Lagen in der Maremma, im Chianti und in Montalcino
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Geschmeidig mit beeriger Aromatik und feinen Tanninen am Gaumen
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Ideal zu Pasta, Antipasti oder einem geselligen Abend mit Freunden
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Nährwerte & Produktdetails
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13,5% Vol.
Klauss & Klauss – Service
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Caparzo Sangiovese Toscana IGT
Der Caparzo Sangiovese vereint das Beste dreier Anbaugebiete in einem Glas. Trauben aus der Maremma, dem Chianti und aus Montalcino fließen in ihn ein und erzeugen einen eleganten, leichtfüßigen Charakter mit viel Trinkfreude. Schon in der Nase zeigt sich ein einladendes Zusammenspiel aus reifen Kirschen, Himbeeren und dunklen Pflaumen, umrahmt von dezenten Schokoladen- und Pfeffernoten.
Am Gaumen überrascht der Caparzo mit seiner zugänglichen, geschmeidigen Art. Die Tannine sind spürbar, bleiben aber fein und gut eingebunden, ohne den fruchtigen Fluss zu bremsen. Die beerige Frucht trägt vom ersten Schluck bis in den Nachhall und wird von einer würzigen Tiefe begleitet, die dem Ganzen Kontur verleiht. So entsteht ein harmonisches Profil, das weder zu leicht noch zu schwer wirkt und einfach Spaß macht.
Die Trauben für den Sangiovese werden getrennt vinifiziert. Ein Teil durchläuft eine Kaltmazeration, die besonders die primären Fruchtaromen hervorhebt. Nach der Gärung reift er zunächst im Edelstahltank und anschließend einige Monate in Tonneaux aus französischer und slowenischer Eiche. Dieses kurze Holzlager rundet die Struktur dezent ab, ohne die Frucht zu überdecken.
Speiseempfehlung Tipp
Geschmacksprofil
Struktur
Geschmack
Gerbstoffe
Aromen
Kirsche
Himbeere
Schokolade
Pflaume
Pfeffer
Steckbrief
Italien
Toskana
trocken
2024
Caparzo
13,5% Vol.
Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Stahl & Holz
16 - 18°C
Kirsche, Himbeere, Schokolade, Pflaume und Pfeffer
