Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
fruchtig & frisch
trocken
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Edition Wirtemberg Riesling Alte Rebe trocken 2024
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Mineralischer Riesling von über 25 Jahre alten Reben in Württemberg
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Vollmundig mit würziger Mineralität, frischer Frucht und lebendiger Säure
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Passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Garnelen und Meeresfrüchten
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Nährwertangaben
Brennwert
316 kJ / 76 kcal
Fett
geringfügige Mengen
- davon gesättigte Fettsäuren
geringfügige Mengen
Kohlenhydrate
1,5 g
- davon Zucker
0,7 g
Eiweiß
geringfügige Mengen
Salz
geringfügige Mengen
Produktbezeichnung
Zutaten
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS071484.single
Klauss & Klauss – Service
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Edition Wirtemberg Riesling Alte Rebe trocken 2024
Der Edition Wirtemberg Riesling Alte Reben bringt das Beste aus tief verwurzelten Rebstöcken ins Glas. Die über 25 Jahre alten Reben greifen weit in den Boden hinein und schenken ihm eine bemerkenswerte Tiefe und würzig-salzige Mineralität. Aromen von Aprikose und Quitte verbinden sich mit Zitrusfrüchten, einem feinen Honigton und floralen Anklängen.
Am Gaumen zeigt sich der Riesling vollmundig und klar strukturiert. Eine gut eingebundene Säure begleitet die Frucht harmonisch und sorgt für einen angenehmen Trinkfluss, der zum nächsten Schluck einlädt. Stoffig und dicht entfaltet er eine spürbare Komplexität, die von den alten Reben herrührt. Die mineralischen Noten ziehen sich wie ein roter Faden durch den gesamten Geschmack und geben ihm Länge und Nachhall.
Für den Ausbau setzt das Collegium Wirtemberg auf kontrolliert kühle Vergärung im Edelstahltank. So bleiben die fruchtigen Aromen und die natürliche Frische der alten Reben erhalten, ohne dass etwas den klaren, rebsortenreinen Charakter überlagert. Ein Riesling mit Substanz und Persönlichkeit, der sowohl pur als auch als Begleiter am Tisch echte Freude bereitet.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu gebratenem Lachs mit Kräuterkruste, gedämpften Garnelen und gegrillten Meeresfrüchten sowie zu feinen Fischgerichten mit würzig-salzigen Saucen.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Säure
mildhoch
Aromen
Aprikose
Quitte
Zitrusfrüchte
Honig
Steckbrief
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Württemberg
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2024
Weingut
Collegium Wirtemberg
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Restzucker
7,8 g/l
Säuregehalt
6,1 g/l
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein (QbA)
Ausbau
Edelstahltank
Trinktemperatur
8 - 10°C
Aromen
Aprikose, Quitte, Zitrusfrüchte und Honig
Passt zu
Lachs, Meeresfrüchte, Fisch, Spargel und Gemüsegerichte
Säure
lebendig und trinkanimierend
Struktur
leicht und schlank
