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gehaltvoll & würzig

Frankreich

Rhône

trocken

gehaltvoll & würzig

Cornas La Sabarotte AOC 2019
Domaine Courbis

  • Tiefgründiger Syrah aus der Einzellage La Sabarotte im Cornas AOC
  • Vollmundig mit samtig-dichter Textur und kraftvollen, reifen Tanninen
  • Ideal zu geschmortem Fleisch, Wild oder einem besonderen Festessen
69,95 €
0,75 Liter (93,27 € / Liter)
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung

Alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)

Inverkehrbringer

Domaine Courbis Laurent & Dominique, 6 Route de Saint-Romain, 07130 Chateaubourg, Frankreich

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Produktdetails
Artikelnummer: OS078272.single

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Domaine Courbis Cornas La Sabarotte AOC 2019

69,95 €
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Domaine Courbis Cornas La Sabarotte AOC 2019

Die Einzellage La Sabarotte vereint sehr alte Syrah-Reben, teils bereits 1947 gepflanzt, auf steilem, südostexponiertem Granit- und Kalksteinhang. Aus diesem besonderen Terroir entsteht ein Rotwein von beeindruckender Tiefe und Komplexität, der Kraft und Finesse in seltener Balance verbindet.

Im Glas zeigt sich ein intensives, dunkles Purpur. Das Bouquet entfaltet konzentrierte Aromen von Brombeere, Cassis und schwarzer Kirsche, durchzogen von Noten reifer schwarzer Oliven, Graphit und feinem Tabak. Gewürznelke, Pfeffer und ein Hauch Lakritz setzen würzige Akzente, während dezent rauchige Nuancen an Tiefe gewinnen lassen. Am Gaumen präsentiert sich der Cornas vollmundig und gehaltvoll mit einer dichten, samtigen Textur. Kräftige, gut eingebundene Tannine bilden das Rückgrat und verleihen dem Abgang bemerkenswerte Länge und Nachhaltigkeit.

Die von Hand gelesenen Trauben durchlaufen eine lange Maischekontaktzeit, bevor der Ausbau über 16 bis 18 Monate in Barriques erfolgt, teils aus neuem Holz. Ohne Filtration abgefüllt, bewahrt dieser Syrah seine volle aromatische Intensität. Ein Cornas mit enormem Reifepotenzial, der großzügiges Dekantieren belohnt und mit der Zeit immer vielschichtiger wird.

Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu geschmorter Lammkeule, Wildschweinbraten, kräftigen Rinderbraten sowie gereiftem Hartkäse — unbedingt mindestens eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Geschmacksprofil

Struktur

leichtvollmundig

Geschmack

trockensüß

Gerbstoffe

samtigtanninhaltig

Aromen

Nahaufnahme von frischen Brombeeren zur Darstellung des Beerenaromas in Rotweinen Brombeere
Nahaufnahme von mehreren Cassis als Darstellung für das Aroma nach schwarzer Johannisbeere Cassis
Nahaufnahme von schwarzen Kirschen mit glänzender Schale zur Darstellung der intensiven Kirscharomen in gereiften Rotweinen Schwarze Kirsche
Frische Küchenkräuter auf weißen Untergrund, visuelle Darstellung für die kräuterwürzigen Noten in Rotweinen Kräuter
Trockene Gewürznelken auf weißem Hintergrund zur Darstellung der würzig-warmen Aromen in gereiften Rotweinen Gewürznelke

Steckbrief

Herkunftsland

Frankreich
Anbaugebiet

Rhône
Rebsorten

Syrah
Geschmack

trocken
Jahrgang

2019
Weingut

Domaine Courbis
Alkoholgehalt

13,5% Vol.
Qualitätsstufe

Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
Klassifikation

Single Vineyard
Ausbau

Barrique
Trinktemperatur

17°C
Aromen

Brombeere, Cassis, Schwarze Kirsche, Kräuter und Gewürznelke
Passt zu Wild, Lamm, Braten, Schmorgerichte und Käse
Gerbstoffe griffig und strukturiert
Struktur kräftig und vollmundig

Der Winzer

  • Domaine Courbis

  • Domaine Courbis

    Domaine Courbis ist ein Familienweingut in Châteaubourg an der nördlichen Rhône, dessen Wurzeln im Weinbau bis 1587 zurückreichen. Unter eigenem Namen füllt die Familie ihre Weine seit 1980 ab. Geführt wird das Gut heute von den Brüdern Laurent und Dominique Courbis, die rund 41 Hektar Reben am rechten Rhône-Ufer bewirtschaften. Schwerpunkt sind die Appellationen Cornas und Saint-Joseph, wo auf steilen Granithängen vor allem Syrah für die Rotweine sowie Marsanne und Roussanne für die Weißweine wachsen.

    Alle Weine Domaine Courbis

Die Region

  • Rhône

  • Rhône

    Das Rhônetal erstreckt sich im Südosten Frankreichs entlang der Rhône von Vienne bis Avignon und zählt zu den ältesten und renommiertesten Weinregionen des Landes. Es gliedert sich in zwei sehr unterschiedliche Teile. In der nördlichen Rhône reifen an steilen Granithängen vor allem Syrah-Rotweine aus Lagen wie Côte-Rôtie, Hermitage und Cornas sowie elegante Weißweine aus Viognier, Marsanne und Roussanne. Die weitläufige südliche Rhône bringt auf von Rollkieseln geprägten Böden kraftvolle Cuvées aus Grenache, Syrah und Mourvèdre hervor, allen voran den berühmten Châteauneuf-du-Pape sowie Gigondas und Vacqueyras. Geprägt vom mediterranen Klima und dem kräftigen Mistral, stehen würzige, vollmundige Weine im Mittelpunkt.

    Alle Weine von der Rhône

Unsere Getränkefachmärkte

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