Weissburgunder trocken 2024

Dr. Bürklin-Wolf

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Deutschen Weinstraße in der Pfalz lässt sich bis ins Jahr 1597 zurückverfolgen, als es von Bernhard Bürklin gegründet wurde. Seinen heutigen Namen erhielt es um 1875 durch die Heirat von Albert Bürklin mit Luise Wolf. Geführt wird das Weingut seit 1990 von Bettina Bürklin-von Guradze. 2005 stellte der Betrieb seine rund 86 Hektar vollständig auf biodynamische Bewirtschaftung um und wurde als erstes ausländisches Weingut Mitglied der Vereinigung Biodyvin. Zudem gehört es dem VDP an.

Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands und nimmt rund ein Viertel der heimischen Rebfläche ein. Ihre Weinbautradition reicht bis vor die Römerzeit zurück, überregional bekannt wurde sie aber erst mit der 1935 gegründeten Deutschen Weinstraße, die sich am Rand des Haardt-Gebirges entlangzieht. Geschützt von den umliegenden Höhenzügen zählt die Region zu den wärmsten Deutschlands, mit Böden von Sand und Lehm bis Schiefer und Kreide. Als weltweit größtes Riesling-Anbaugebiet stehen kraftvolle Rieslinge im Mittelpunkt, ergänzt um Müller-Thurgau und Rotweine wie Dornfelder, Spätburgunder und den seltenen Saint Laurent. Die Spitzenlagen liegen in der Mittelhaardt um Deidesheim sowie an der Südlichen Weinstraße um Landau.