Barolo Cannubi DOCG 2021

Elio Altare

Elio Altare gilt als einer der einflussreichsten Erneuerer des Barolo und prägt seit Jahrzehnten den modernen Stil des Piemont. Das Weingut geht auf das Jahr 1948 zurück, als Giuseppe Altare in La Morra einen Hof mit Nebbiolo- und Dolcetto-Lagen erwarb. Den Durchbruch brachte Elio Altare, der nach einer Reise ins Burgund 1976 kurze Maischestandzeiten und den Ausbau in kleinen französischen Barriques einführte. Damals ein Bruch mit der Tradition, der ihn zum Wortführer der Barolo Boys machte. Heute führt seine Tochter Silvia das Familiengut in La Morra mit gleichem Innovationsgeist weiter.

Barolo gilt als König der italienischen Rotweine und zählt zu den renommiertesten Herkunftsbezeichnungen der Welt. Das Gebiet liegt in den Langhe-Hügeln südwestlich von Alba in der piemontesischen Provinz Cuneo und umfasst Gemeinden wie Barolo, La Morra, Serralunga und Monforte d'Alba. Gekeltert wird der Wein ausschließlich aus der anspruchsvollen Rebsorte Nebbiolo, die auf den kalkhaltigen Mergelböden der Region ihre volle Klasse entfaltet. Vor der Vermarktung muss Barolo mindestens 38 Monate reifen, davon mehrere im Holzfass, die Riserva sogar fünf Jahre. Charakteristisch sind die granatrote Farbe, die kräftige Tanninstruktur und die hohe Säure sowie das vielschichtige Aroma von Rose, Kirsche, Teer und Trüffel.