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trocken

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Autinbej Barbaresco DOCG 2023

  • Vielschichtiger Nebbiolo aus den Hochlagen rund um Barbaresco im Piemont
  • Samtige Tannine, lebhafte rote Fruchtaromatik und ein mineralischer Abgang
  • Perfekter Begleiter zu Schmorbraten, Wildgerichten und gereiften Hartkäsen
23,95 € 28,95 €
0,75 Liter (31,93 € / Liter)
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Nährwerte & Produktdetails

Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung

Alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)

Inverkehrbringer

Società semplice agricola Ca’ Del Baio di Giulio Grasso, Via Ferrere Sottano, 33, 12050 Treiso (CN), Italien

Alkoholgehalt

14,5% Vol.

Produktdetails
Artikelnummer: OS074546.single

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Ca' del Baio Autinbej Barbaresco DOCG 2023

23,95 € 28,95 €
0,75 Liter (31,93 € / Liter)

Ca' del Baio Autinbej Barbaresco DOCG

„Autinbej" bedeutet im piemontesischen Dialekt „authentisch" und genau das löst dieser Barbaresco ein: ein ehrlicher, vielschichtiger Nebbiolo aus den bestexponierten Lagen rund um Barbaresco. In tiefem Granatrot mit altrosa Reflexen schimmert er im Glas und entfaltet ein intensives Bouquet aus frischer Himbeere, roter Kirsche und Veilchen, das von Kakao, süßen Gewürzen und einem Hauch Lakritz untermalt wird. Erdige Nuancen und zarte Rauchnoten im Hintergrund verleihen zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich der Autinbej gehaltvoll und strukturiert, ohne dabei an Eleganz einzubüßen. Samtweiche Tannine tragen ein warmes, lang anhaltendes Aromenspiel aus roten Früchten, Tabak und getrockneten Kräutern. Eine lebhafte Frische sorgt für bemerkenswerten Trinkfluss und macht ihn erstaunlich zugänglich. Der Nachhall ist persistent und klingt mit feiner Mineralik und einem Anflug von Trüffel aus.

Ca' del Baio verschneidet vollständig entrapptes Lesegut aus mehreren Hochlagen auf Mergel- und Kalkböden. Nach rund 15 Tagen Maischegärung reift der Nebbiolo etwa 24 Monate im Eichenholzfass, was ihm geschliffene Konturen und zusätzliche Komplexität verleiht. Ein Barbaresco mit Charakter und sofortiger Genussreife, der gleichzeitig Potenzial für die Zukunft mitbringt.

Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu geschmortem Rinderbraten (Brasato al Barolo), Lammkeule aus dem Ofen, Rehfilet mit Waldpilzsauce sowie Risotto mit Steinpilzen oder schwarzem Trüffel.

Geschmacksprofil

Struktur

leichtvollmundig

Geschmack

trockensüß

Gerbstoffe

samtigtanninhaltig

Aromen

Reife rote Kirschen in Nahaufnahme zur Darstellung des saftigen Kirscharoma in frischen Rotweinen Kirsche
Nahaufnahme von frischen, reifen Himbeeren zur Darstellung des roten Beerenaromas in fruchtigen Rosé-und Rotweinen Himbeere
Nahaufnahme von Kakaobohnen zur Visualisierung des schokoladigen Aromas in gereiften Rotweinen Kakao
Nahaufnahme von verschiedenen Gewürzen zur Visualisierung der komplexen Würze in gereiften Rotweinen Gewürze
Nahaufnahme von blühenden Veilchen zur visuellen Darstellung des floralen Aromas in Rebsorten wie Syrah oder Blaufränkisch Veilchen

Steckbrief

Herkunftsland

Italien

Anbaugebiet

Piemont

Rebsorten

Nebbiolo

Geschmack

trocken

Jahrgang

2023

Weingut

Ca' del Baio

Alkoholgehalt

14,5% Vol.

Qualitätsstufe

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Ausbau

Stahl & Holz

Trinktemperatur

16 - 18°C

Aromen

Kirsche, Himbeere, Kakao, Gewürze und Veilchen

Passt zu Schmorgerichte, Lamm, Wild, Pilzgerichte und Risotto
Gerbstoffe weich und geschmeidig
Struktur kräftig und vollmundig

Der Winzer

  • Ca' del Baio
  • Ca' del Baio

    Ca' del Baio ist ein Familienweingut in Treiso im Barbaresco-Gebiet im Piemont. Seine Geschichte reicht bis 1880 zurück, als Giuseppe Grasso aus Calosso bei Asti hierherzog und den Hof Cascina Vellegranda erwarb. Seit vier Generationen wird das Gut von der Familie Grasso geführt, heute von Giulio und Luciana gemeinsam mit ihren drei Töchtern Paola, Valentina und Federica. Bewirtschaftet werden rund 25 Hektar eigener Rebflächen in Treiso und Barbaresco, darunter renommierte Lagen wie Asili und Pora. Herzstück ist die Rebsorte Nebbiolo für den Barbaresco. Daneben entstehen Barbera, Dolcetto sowie Weißweine aus Chardonnay, Riesling und Moscato, mit Vergärung über Naturhefen.

    Alle Weine von Ca' del Baio

Die Region

  • Piemont
  • Piemont

    Das Piemont am Fuß der Alpen im Nordwesten Italiens zählt zu den bedeutendsten und qualitativ hochwertigsten Weinregionen des Landes und weist den höchsten Anteil an DOC- und DOCG-Weinen auf. Geprägt von einem kontinentalen Klima mit nebligen Herbsten und kalkhaltigen Mergelhügeln, bringt die Region rund um Turin, Alba und Asti eine außergewöhnliche Vielfalt hervor. Im Mittelpunkt steht die edle Rebsorte Nebbiolo, aus der die großen Rotweine Barolo und Barbaresco entstehen, ergänzt um die saftige Barbera und den fruchtigen Dolcetto. Bei den Weißweinen prägen der frische Arneis aus dem Roero, der Cortese des Gavi sowie der aromatische Moscato die Region.

    Alle Weine aus dem Piemont

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